微生物复合体：如细菌，真菌，病毒等：
菌类：人们可以食用的大型真菌的总称，具体指大型真菌中能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等植物，其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类，其共同特征是：没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素，不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活，生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚；菌类植物的生活环境比较广泛在水，空气，土壤以至动、植物的身体内,它们均可生存，食药菌，种类有耳类：木耳、银耳、桂花耳等，非褶菌类：猴头、灵芝等，伞菌类：平菇、香菇，草菇等，腹菌类：竹荪、勃等;病毒：是一类不具细胞结构，具有遗传、复制等生命特征的微生物，病毒同所有生物一样，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒有高度的寄生性，完全依赖宿主细胞的能量和代谢系统。
