越秀区美食

更新时间:2024-05-23 05:36:00

越秀区美食有鲜奶蘑菇、法式焗蜗牛、广州烧乳猪、蚝油牛肉、红烧大裙翅、酥皮莲蓉包等。

1、鲜奶蘑菇:是广州的一道名菜,颇得食客们的青睐。蘑菇是一种食用菌。

2、法式焗蜗牛:法式焗蜗牛法式焗蜗牛是越秀区中国大酒店的招牌菜之一,其味香、质嫩,食后令人回味无穷,为法国蜗牛菜代表作之一。

3、广州烧乳猪:烧乳猪曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名,是宴席上名贵的粤菜佳肴。色泽红润,光滑如镜,皮脆肉嫩,香而不腻。

4、蚝油牛肉:“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制,其味鲜美异常,颇受中外顾客的称赞。

5、红烧大裙翅:红烧大裙翅是中国广东粤菜。原来是广州大三元酒家特有名菜,为“翅王”吴銮首创。用裙翅炮制而成,原料众多,工序复杂,清脆爽滑,营养丰富,是传统粤菜的代表作。

6、酥皮莲蓉包:以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。

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