手撕包菜的家常做法?

更新时间:2023-09-26 03:17:44

  将整个包菜一片片撕下,用清水洗干净后,用手撕成更小的一片,盛好待用,将干辣椒和葱头切好放碗里备用。

  往锅里倒入适量油,稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头翻炒一小会。再加点油倒入包菜,进行翻炒,火候太大容易烧焦包菜,所以火候控制很重要。

  翻炒后可以倒入一点水盖上锅盖进行蒸煮,中火蒸煮大概两分钟后起锅盖倒入葱花进行翻炒一会。

  倒入适量的盐,翻炒下起锅,趁热吃,否则变凉影响口感,

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