鸭肉可以和香菇木耳一起炖吗

更新时间:2024-03-02 14:33:48

一、主料:

干香菇10个、鸭胸肉2块。

二、辅料:

植物油12茶匙、盐3克、老抽3茶匙、生抽3茶匙、姜5克、香葱2根、干辣椒2个、冰糖1小块、料酒2茶匙、八角1个、花椒粒10个、鸡精3克。

三、做法及步骤:

1、把干香菇用热水泡软,清洗干净备用;

2、干辣椒洗净切末、葱姜洗净分别切成段和片,鸭胸肉洗净切块;

3、热锅倒油,油热到6成后倒入鸭胸肉翻炒至变色,再加料酒翻炒均匀;

4、加入八角、花椒粒、干辣椒翻炒2分钟;

7、 加老抽、生抽、葱、姜、香菇、盐翻炒3分钟;

8、加水到锅中,水量刚好没过菜品,火大烧开后转小火煮20分钟;

9、最后加鸡精,翻炒均匀即可。

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